Las 5 mejores gelatinas neutras del mercado (Guía 2019)

¿Cuál es la mejor gelatina neutra para 2019?

Si eres aficionado a la cocina y en especial a la repostería, seguro que conocerás la gelatina neutra
un compuesto utilizado en la repostería y confitería para darle consistencia gelatinosa a lo que cocinamos.

Gracias a esta gelatina, que no tiene sabor, tus postres y otros platos como puddings, tendrán mejor consistencia, además de aumentar en proteínas, de modo que veamos ahora cuáles son las mejores gelatinas neutras para 2019.

Las mejores gelatinas neutras del mercado

Tabla comparativa para comprar la mejor gelatina neutra

ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN - OCTUBRE 2019
Modelo
La + vendida
Royal - Gelatina Sin Sabor, 20 g
La + recomendada
Iggy´s Gelatina Neutra en Láminas - Paquete de 10 x 10 gr - Total: 100 gr
Nuestra favorita
Royal - Gelatina Neutra Hostelería 650 gr, 1 unidad
La de + cantidad
Gelatina granulado HALAL, 250 bloom, sabor neutro - 1kg
La + económica
Gelatina Polvo 1 Kg de Angel Jobal
Imagen
Royal - Gelatina Sin Sabor, 20 g
Iggy´s Gelatina Neutra en Láminas - Paquete de 10 x 10 gr - Total: 100 gr
Royal - Gelatina Neutra Hostelería 650 gr, 1 unidad
Gelatina granulado HALAL, 250 bloom, sabor neutro - 1kg
Gelatina Polvo 1 Kg de Angel Jobal
Composición
Gelatina neutra con cereales con Gluten, soja, leche y trigo
Gelatina neutra en láminas
Gelatina neutra con cereales con gluten, huevos y leche
Gelatina neutra en polvo
Gelatina neutra en polvo
Cantidad
20 gramos
100 gramos
650 gramos
1 kg
1 kg
Valoraciones
Opiniones
5 Opiniones
2 Opiniones
45 Opiniones
14 Opiniones
5 Opiniones
La + vendida
Modelo
Royal - Gelatina Sin Sabor, 20 g
Imagen
Royal - Gelatina Sin Sabor, 20 g
Composición
Gelatina neutra con cereales con Gluten, soja, leche y trigo
Cantidad
20 gramos
Valoraciones
Opiniones
5 Opiniones
La + recomendada
Modelo
Iggy´s Gelatina Neutra en Láminas - Paquete de 10 x 10 gr - Total: 100 gr
Imagen
Iggy´s Gelatina Neutra en Láminas - Paquete de 10 x 10 gr - Total: 100 gr
Composición
Gelatina neutra en láminas
Cantidad
100 gramos
Valoraciones
Opiniones
2 Opiniones
Nuestra favorita
Modelo
Royal - Gelatina Neutra Hostelería 650 gr, 1 unidad
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Royal - Gelatina Neutra Hostelería 650 gr, 1 unidad
Composición
Gelatina neutra con cereales con gluten, huevos y leche
Cantidad
650 gramos
Valoraciones
Opiniones
45 Opiniones
La de + cantidad
Modelo
Gelatina granulado HALAL, 250 bloom, sabor neutro - 1kg
Imagen
Gelatina granulado HALAL, 250 bloom, sabor neutro - 1kg
Composición
Gelatina neutra en polvo
Cantidad
1 kg
Valoraciones
Opiniones
14 Opiniones
La + económica
Modelo
Gelatina Polvo 1 Kg de Angel Jobal
Imagen
Gelatina Polvo 1 Kg de Angel Jobal
Composición
Gelatina neutra en polvo
Cantidad
1 kg
Valoraciones
Opiniones
5 Opiniones

Resumen de recomendaciones

La tabla comparativa que tenéis arriba nos permite seleccionar entre las mejores gelatinas neutras que venden actualmente, algunas de ellas de marcas tan conocidas como Royal.

Precisamente, tenemos la Gelatina neutra Royal en polvo y en sobres de 10 gramos cada uno, así como la Gelatina neutra Royal para hostelería.

También en polvo, tenemos la Gelatina neutra de Inka Foods, una de las mejor valoradas del mercado, así como la Gelatina neutra de Angel Jobal.

Junto a las mencionadas, tenemos que mencionar también la Gelatina Neutra de Iggy´s que a diferencia de las anteriores se vende en láminas.

¿Buscas un tipo de producto de alimentación en especial? Dále un vistazo a estas otras guías

Gelatina neutra Royal en sobres

1,59 in stock
4 nuevo de 1,59€
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Last update was on: 10 noviembre, 2019 12:13 am

La gelatina neutra en sobres de Royal es sin duda, una de las mejores que podéis encontrar actualmente en el mercado, fácil de preparar tan solo es necesario mezclar, según indicaciones, el contenido del sobre con agua. Deja enfriar y tendrás una gelatina neutra y sin sabor, para añadir a cualquier receta.

Como decimos esta es de las mejores gelatinas en polvo para cocinar, pero también hemos de advertir que entre sus ingredientes tiene gluten de modo que no se recomienda para cocinar platos o postres que después vayan a comer personas con intolerancia al gluten o celíacas. Además entre sus componentes puede tener también trigo, huevo y leche.

VENTAJAS
  • Gelatina neutra en polvo
  • Contenido de la caja: dos sobres de 20 gramos cada uno
  • Fácil de preparar
  • El contenido de un sobre equivale a unos 500 ml del líquido o crema que queramos hacer
  • Es muy económica ya que apenas cuesta 2 euros.

INCONVENIENTES
  • Contiene gluten o presencia de cereales que contienen gluten
  • Puede contener trigo, huevo y leche

  • Producto
  • Destacados
  • Fotos

Royal - Gelatina Sin Sabor, 20 g

Normalmente se despacha en 24 horas & Envío gratis
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Gelatina neutra en láminas de Iggy´s

9,70 in stock
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Si buscas la mejor gelatina del mercado, quizás la gelatina neutra en láminas de Iggy´s no te va a decepcionar. Gracias a esta gelatina que parece colágeno, vas a poder cocinar todo tipo de postres, puddings o platos de carne o pescado, a los que mejorar consistencia y aportar más proteína.

Para hacer esta gelatina, tenemos que mezclar las láminas (en el paquete vienen 6) en agua y dejar reposar. Pasados cinco minutos, las sacamos del agua y exprimimos, y tan solo la tenemos que añadir a la receta que queramos hasta que la gelatina quede completamente disuelta.

Una gelatina fácil de preparar, que no aporta sabor, pero que mejora bastante cualquier receta líquida o de crema que estemos preparando.

VENTAJAS
  • Gelatina neutra en láminas
  • Contenido de la caja: seis láminas
  • Fácil de preparar
  • El contenido de las láminas equivale a 1/2 litro de agua
  • Es muy económica ya que apenas cuesta 10 euros

INCONVENIENTES
  • Es de una marca alemana por lo que es difícil de encontrar a no ser que la compres por internet.


  • Producto
  • Destacados
  • Fotos

IggyŽs Gelatina Neutra en Láminas - Paquete de 10 x 10 gr...

Normalmente se despacha en 24 horas & Envío gratis
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Gelatina neutra Royal para hostelería

35,99 in stock
1 nuevo de 35,99€
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Last update was on: 10 noviembre, 2019 12:13 am

La gelatina neutra Royal para hostelería es una gelatina muy parecida a la vista anteriormente en sobres, aunque con más cantidad y de ahí que se venda en un bote dirigido a la hostelería.

Se prepara de igual manera, mezclando la gelatina en polvo con agua caliente y tras dejar reposar cinco minutos, removemos hasta que la gelatina se haya disuelto. La guardamos en el frigorífico y a las dos horas ya la podemos usar para cocinar y dar consistencia a nuestros platos.

Para muchos la mejor gelatina neutra del mercado, aunque lo cierto es que hemos de advertir que puede contener alérgenos como huevo, trigo y leche.

VENTAJAS
  • Gelatina neutra en polvo
  • Contenido de la caja: 650 gramos
  • Fácil de preparar
  • El contenido del sobre equivale 390 láminas de gelatina
  • Es muy económica ya que apenas cuesta 35 euros.

INCONVENIENTES
  • Puede contener trigo, huevo y leche


  • Producto
  • Destacados
  • Fotos

Royal - Gelatina Neutra Hostelería 650 gr, 1 unidad

Normalmente se envía en el plazo de 1-2 días laborable
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Gelatina granulada HALAL

24,90 in stock
1 nuevo de 24,90€
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De InkaFood, queremos recomendaros también la gelatina neutra granulada HALAL, una de las más populares en internet. Una gelatina granulada en polvo, sin sabor, que se usa para uso profesional ya que se vende en un bote de 1 kilogramo.

Esta es una gelatina sin azúcar que se vende con certificación Halal y kosher, de manera que la vamos a poder usar para realizar platos de cualquier tipo de tradición o religión. Una gelatina con colágeno hidrolizado  y mucha proteína.

Para hacer esta gelatina neutra, tan solo tenemos que disolverla en agua caliente. Disolver y dejar reposar en la nevera un par de horas antes de usarla.

VENTAJAS
  • Gelatina neutra en polvo
  • Contenido de la caja: 1 kg
  • Fácil de preparar
  • El contenido del sobre equivale 500 láminas de gelatina
  • Certificación halal y kosher
  • Es muy económica ya que apenas cuesta 25 euros.

INCONVENIENTES
  • Es de una marca extranjera por lo que es difícil de encontrar a no ser que la compres por internet.

  • Producto
  • Destacados
  • Fotos

Gelatina granulado HALAL, 250 bloom, sabor neutro - 1kg

Normalmente se despacha en 24 horas & Envío gratis
Last update was on: 10 noviembre, 2019 12:13 am

Gelatina Polvo de Angel Jobal

20,75 in stock
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Si dudas o te preguntas que gelatina comprar, seguro que alguna persona que conozcas y que sea aficionada como tú a la cocina te habrá recomendado la gelatina en polvo de Angel Jobal, cuyo origen sin embargo es animal, así que aunque algunas veces se publicite  como gelatina vegetal, no lo es.

Una gelatina sin azúcar y sin sal que es fácil de preparar y como las anteriores que os hemos comentado, se debe mezclar con agua caliente para poder derretir el polvo y de este modo tener una gelatina que además en este caso concreto, aporta mucha proteína a tus platos.

VENTAJAS
  • Gelatina neutra en polvo
  • Contenido del paquete: 1 kg
  • Fácil de preparar
  • El contenido del sobre equivale 500 láminas de gelatina
  • De origen animal
  • Es muy económica ya que apenas cuesta 20 euros.

INCONVENIENTES
  • Es de origen animal y no vegetal aunque por el empaque y por su publicidad parezca un producto ecológico.

  • Producto
  • Fotos

Gelatina Polvo 1 Kg de Angel Jobal

Normalmente se envía en el plazo de 1-2 días laborable
Last update was on: 10 noviembre, 2019 12:13 am

Guía para comprar la gelatina neutra con mejores propiedades

mejor gelatina neutra

Gracias a las gelatinas que os hemos mostrado, vas a poder dar mucha más consistencia a cualquier de los postres que realices, pero lo cierto es que puede que todavía te queden algunas dudas sobre cuál debes comprar.

Vamos a intentar guiarte para que puedas elegir una buena gelatina neutra en polvo o en láminas. Seguro que cuando acabes de leer esta guía podrás saber cuál es la más indicada para ti.

Valora las propiedades de la gelatina

A la hora de elegir si añadir o no a tu postre un sobre o unas cuantas láminas de gelatina neutra, valora que esta tiene muchas propiedades entre ellas, la de aportar más de un 80% de proteínas, junto a distintas sales minerales y, por supuesto, una gran cantidad de agua. Todo ello nos servirá para beneficiar a nuestro organismo, sin añadir aditivos, ni grasas y tampoco sabor o color a la receta que estemos preparando.

Además, la gelatina tiene también como propiedades, el fortalecimiento de huesos y articulaciones. Y como no, hemos de hablaros de la gelatina y el índice de colágeno que suele tener en su composición, de modo que de alguna manera garantiza uñas fuertes, pelo lleno de vitalidad y piel más firme.

Valora los beneficios de la gelatina

Junto a las propiedades de la gelatina, tenemos que hablar también de los beneficios de la gelatina, y aunque no es lo mismo la neutra, que sirve para cocinar, que la que nos comemos con sabores de todo tipo, lo cierto es que ambas comparten beneficios para nuestro organismo como el hecho de favorecer una correcta hidratación, además de producir cierto efecto saciante, de modo que no tendremos que comer tanta cantidad de ese postres que hayamos preparado de nuestra gelatina.

Además también entre los beneficios de la gelatina neutra, estará como no, el que todos nuestros platos, en especial los postres, tengan mayor consistencia. 

Compara la gelatina en polvo y la gelatina en láminas

A la hora de elegir la mejor gelatina neutra, deberás valorar también si se trata de una gelatina en polvo o una en láminas. Ambas se preparan casi de la misma manera, mezclando en agua, aunque lo cierto es que si no la has usado, quizás la elección de la gelatina en polvo, sea mejor, ya que se disuelve de forma más sencilla.

Valora la gelatina por su proteína

Por otro lado, fíjate también en el paquete que compres de gelatina neutra en el nivel o índice de proteína que tenga. Este es un ingrediente con mucha proteína, de modo que cuidado si lo que deseas es preparar alguna receta baja en proteína. De todos modos lo más recomendable es cocinar con gelatinas neutras que contengan unos 80 gramos por cada 100 gramos de producto.

Mejores marcas de gelatinas neutras

A la hora de elegir una buena gelatina neutra es también importante, fijarse en la marca a la que pertenece y esta sin duda son las mejores.

Royal

Mencionar a Royal es hablar de una de las mejores marcas de alimentación en el mercado. Sus gelatinas, no solo la neutra, son muy populares ya que las podemos elaborar de manera sencilla, pero también destaca su levadura para para preparar todo tipo de postres.

Ver mejores productos de esta marca

Iggy´s

Aunque puede que no te suene por ser una empresa ubicada en el extranjero, Iggy´s es una marca alemana de sobras conocida en su país, al nivel de Royal en el nuestro. De ahí que su gelatina a láminas, que también podemos comprar en polvo, sea tan destacada. Lo malo es que a veces buscar sus productos para preparar todo tipo de recetas, no es fácil, aunque en lugares como Amazon los tienes todos.

Ver mejores productos de esta marca

Sacha Inchi

Sacha Inchi es una marca especializada en productos naturales como su gelatina de colágeno o la gelatina de sabores. Además en su tienda (online), podemos encontrar otros productos para cocinar, destacando de manera especial, su aceite.

Ver mejores productos de esta marca

Angel Jobal

Otra de las marcas que os queremos recomendar para poder comprar la mejor gelatina neutra, es la de Angel Jobal que se suma a otros muchos productos naturales y orgánicos que nos vende para cocinar.

Ver mejores productos de esta marca

Preguntas frecuentes antes de comprar una gelatina neutra

De qué está hecha la gelatina neutra?

La gelatina neutra tiene una composición a base de tres ingredientes principales que son: proteína de colágeno (en un porcentaje entre el 78 y el 90%), sales minerales (entre un 1% y un 2,5%) y agua.

La gelatina ¿qué propiedades y contraindicaciones tiene?

Entre las propiedades más destacadas, ya hemos hablado de su aporte de proteínas y de hidratación, pero hemos de añadir también que la gelatina es rica en fibra, vitaminas y minerales como calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos que benefician nuestra salud.

Cuál es la mejor gelatina?

La gelatina tiene una misma composición para cualquier tipo que compremos, aunque tenemos que diferenciar entre la gelatina animal, que aunque tiene menos colágeno, también aporta menos colesterol, y la gelatina vegetal que contiene muchas vitaminas, así como proteínas y minerales, por lo que suele ser actualmente la que más se vende.

La gelatina engorda?

La gelatina no engorda. Es más, no tiene grasa por lo que es un alimento del que vas a poder extraer y aprovechar toda su proteína sin riesgo a engordar, sobre todo cuando se trata de usarla para cocinar, tal y como es el caso de la gelatina neutra.

Gelatina natural ¿donde se puede comprar?

La gelatina natural es un tipo de gelatina ecológica o de origen vegetal que se ha convertido en tendencia. La podemos comprar en tiendas online como Amazon, aunque también se vende en tiendas de productos naturales y ecológicos.

Fuentes consultadas

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